大貓‧小貓‧球球貓: 和風明太子義大利麵DIY~精緻Pasta省錢料理 - yam天空部落

大貓‧小貓‧球球貓: 和風明太子義大利麵DIY~精緻Pasta省錢料理 - yam天空部落: "自從上次吃到同壽司的明太子義大利麵之後
大貓就念念不忘那個好味道
終於~按耐不住露一手的心情
去買了明太子回來自己做啦!
看看這粉紅色的色澤~還真是美味不凡呢!!

◎明太子義大利麵DIY
◎準備材料:明太子、義大利麵spaghetti、乳酪醬、牛奶、鮭魚鬆、海苔絲
首先呢 把義大利麵放水裡煮了
Tips:A..水滾之後下麵 B.煮7分鐘後瀝乾水分
再來 就把乳酪醬+牛奶調勻
開始做麵
1.在平底鍋放上橄欖油
2.加入義大利麵&乳酪牛奶醬拌煮

3.將最重要的主角明太子+橄欖油打散
(原本是類似烏魚子的形狀)

4.明太子加進來，充分拌煮至有點收汁的程度

5.最後放上鮭魚鬆以及海苔絲就完成囉!

哇~起鍋的時候 陣陣鮮香飄來
一粒粒藏在麵條中的明太子
放入口中都是海的氣息..相當成功呢!
雖然沒有很多料..卻一點都不單調..明太子果然厲害!!
而且一定要有海苔那種乾脆香的陪襯才讚!
不過..這次麵條煮得有點軟..所以一開始煮麵的時間可再縮短
同時呢..醬汁收得有點太乾..大貓說要多加橄欖油..我是主張可以再多放點牛奶...
配料也可以更換..像上次吃到的烤烏魚子很棒(成本整個就是會太高...)
煎鮭魚應該也不賴喔!!!
看看..看看..連球球都在後面流口水了呢!!"