minpicks.com » Blog Archive » Deals of the week: Staub 鑄鐵彩色鍋
前陣子就看到Smart Bargains有一批Staub的鍋盤器冊在特賣, 看到價錢覺得普普, 有緊急需要的話可以下手, 不過時間不打緊的話, 再忍忍無妨, 也因此沒多介紹, 今天再去探視, 發現這款Staub Coq au Vin 6-Qt Cocotte with Rooster Knob(Cocotte 等且於Dutch Oven)七折優惠後再下八折, 嘿嘿! 這下可覺得有誠意多了, 不過就僅今明兩天而已, 本來還有一款8-QT的藍鍋, 就在我寫文時, 眼睜睜看著它掛上了Sold Out的字樣, 這款黃鍋還有五只, 考慮買燉鍋的廚娘自己計較計較囉!
小介紹一下Staub這牌吧! 同樣是來自法國世家, 她的名氣沒有Le Creuset響亮, 但是質感設計功能, 我個人覺得也很出色, 最重要的是, 同樣是法國製, 價錢相對較親和, 有不少餐廳廚師都是此牌擁護者, 之前我之所以買LC, 是因為剛搬來美國, 急著買燉鍋, 走了一趟Williams Sonoma, 傻傻的原價就把LC抱回家(真是不經一事不長一智啊), 要是當時知道有Staub, 我極有可能倒戈, 在勢均力敵的狀況下, Staub有個LC沒有的獨家設計, 就是鍋蓋內裡有些小圓釘, 作用就是讓鍋內的水蒸氣可以順著圓釘滴流下來, 等於自動灑水系統就是, 此舉可讓烹煮的食物更軟嫩多汁不柴澀, 至於Dutch Oven燉鍋的用途可多了, 炸煮煲煎燉蒸, 無一不可, 更誇張的是, 還可以拿來烤No Knead麵包, 壓豆腐做豆乾哩, 端看個人創意囉!
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